DIETHYSTERI - VAD SKA MAN TRO PÅ?
Text: Adam Gripenblom
Vi lever i en tid av diethysteri, vart vi än vrider och vänder oss så basunerar löpsedlarna ut mirakeldieter som ska hjälpa oss att gå ner i vikt: ”Tappa 20 kilo på 20 dagar”, ”Gunnel slutade äta pasta gick ner 10 kilo”. Varje dag finns det ett nytt och effektivare sätt att bli av med kärlekshandtagen. Men vad är sant och vad är falskt?
Använd ditt sunda förnuft, om det låter för bra för att vara sant så är det förmodligen det! Dunderdieter som utlovar snabbviktnedgång är alltid trevligt, men vad händer sen när vi tröttnar på att snaska äpplen och sörpla sellerisoppa? Vi går tillbaka till våra gamla matvanor, och smäller upp som blåsfiskar, med resultat att vi lagt på oss de förlorade kilona plus ett par bonuskilon.
Fettfobi och GI-slavar
1990-talet präglades av fettfobi! Idag vet vi att fett är nyttigt och ett näringsämne som kroppen behöver. 2000-talets nya syndabock är kolhydraten, som fruktas likt den stora vita hajen, enligt pressen lurar kolhydrater överallt och bör bekämpas med alla medel. Det talas om Atkins, South Beach, GI m.m. ät mer protein och fett så blir livet lätt. Kulinarisk utrensning är vad som pågår och ärligt talat, börjar det gå för långt.
Det är på tiden att vi bryter denna onda trend och skapar oss goda matvanor istället för att ständigt jo-jobanta. För faktum är att vill man må bra, hålla vikten och prestera, så handlar det i princip helt och hållet om att använda sunt förnuft. Oavsett vad det står i tidningar om farlig mat hit och dit, så kommer din vikt alltid vara beroende av hur mycket energi du stoppar i dig. Ekvationen är mycket enkel sätter du i dig mer energi än det du förbrukar, ja då kan du räkna med att det kommer att finnas mer av dig att älska, eller hur?
Ät gott, men rätt
Däremot finns ingen mening i att plocka bort råvaror och livsmedel ur din kost. Du får äta allt, det är faktiskt sant, däremot kan du kanske inte äta allt alltid. Det handlar om att göra smarta val, vi har alla ett bra hum om vad som är bra mat och mindre bra mat eller hur? Alltså tänk till nästa gång du får göra valet mellan en kexchoklad eller en banan vilket väljer du? Skulle du vara sugen på en kexchoklad så är det ingen som kommer att arkebusera dig, för att du väljer att äta det av hjärtans lust. Det är helt OK men var medveten att du kanske inte bör göra det till en vana, din kropp behöver ett balanserat energiintag grundat på alla näringsämnen; kolhydrater, fett och protein för att fungera. Det bästa sättet att uppnå kulinarisk harmoni är genom den härligt traditionella tallriksmodellen, enkelt och effektivt.
Det finns som sagt inget syfte att förbjuda mat eller plocka bort näringsämnen ur kosten, vi göra alla syndiga snedsteg… Besluten är dina att fatta, innerst inne vet du vad som är rätt för dig!
// Adam Gripenblom